mandag den 23. december 2013

Glædelig Jul!

Så blev det lillejuleaften endnu en gang, og i år efter en særdeles turbulent december måned.
Efter en måneds ledighed var jeg til samtale på N.J. Fjords Gades Skole i Aarhus, og fik et fantastisk spændende fuldtidsjob i SFO'en og indskolingen, med start 1. december.

Samtidig har jeg siden midten af november været travlt optaget i alle weekender med familiefirmaet i Den Gamle By i Aarhus. Det betyder, at der de sidste 3 uger ikke har været et øjeblik til madlavning eller julehygge, og det har også betydet, at bloggen her har været temmelig tavs.

Her står vi næsten hele æbleskive-familien. Jeg står og gemmer mig bagved!


Men nu er det ferie og jul, og der skal slappes af. Jeg skal slappe lidt ekstra af i aften, da jeg mærker eftervirkningerne fra den traditionelle risengrød. Og risengrød er altså min absolutte livret - jeg kan spise det året og døgnet rundt. Jeg har ikke spist ris en eneste gang siden min start på LCHF, og dermed har jeg heller ikke fået risengrød en eneste gang. Derfor var jeg nødt til at spise den i aften, og det var et bevidst valg.
Nu mærker jeg så straffen - MEGET ondt i maven! Risengrøden var dog utroligt god, og ca. smerten værd. Næste år tager jeg dog nok ikke 3 portioner…

Mit LCHF-liv har, ligesom bloggen, stået ret stille de sidste to måneder under arbejdsløshedsforløbet, men med et nyt job på hånden, er jeg klar til pr. 2. januar at genoptage den sunde vej 100% igen, og jeg glæder mig til det.
Indtil da vil jeg nyde julen, den gode mad og de hjemmelavede godter uden at få dårlig samvittighed.

Nu er juletræet pyntet, gaverne pakket ind, og kalenderlyset har kun nr. 24 tilbage.
Rigtig glædelig jul til alle!