Her kommer lige en hurtig opskrift på en let og lækker dessert, som lige passede med nogle rester fra marcipanproduktionen i dag: appelsintrifli med råcreme. Det var frisk og lækkert ovenpå en omgang lasagne med aubergine, der stadig er min yndlings LCHF-ret.
Appelsintrifli
Til 2 personer:
2-3 appelsiner
mørk chokolade
et skvæt contreau, cognac, sherry, solbærlikør eller lignende
Skræl appelsinerne, og skær i små stykker. Hæld lidt alkohol over, og lad det stå og trække en times tid. Hak chokoladen groft, og bland i.
Råcreme
2 æggeblommer
2½ dl piskefløde
1 tsk agavesirup
½ tsk vaniliepulver
Pisk æg, sirup og vanilie til en luftig æggesnaps. Pisk fløden, og bland i æggesnapsen lige før servering.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar